巴奴的创始人说：做餐饮要有钱 这个行业不适合穷人

据12月29日报道，一位25岁的年轻人在上海，受到了时局的激励，花了80万开了一家羊肉面店，可惜仅仅6天就面临破产，预计损失高达60-70万元，引起了人们的关注。

对于餐饮业，巴奴火锅的创始人杜中兵提出了建议：没钱就别做餐饮。举个例子，这件事要投资50万，但是家里还有300万，这样的心态是稳定的，是能够跟整个环境抗衡的，没有人来吃，顾客不认识、不付钱等等，所有的难题都能够解决。

“不然你一开始的时候你心就会慌，你心就会怕，到最后你不是败给了顾客，败给了你自己最开始的决定，而是败给了这个市场最初期的那一段的艰辛。

所以做餐饮你如果没有准备半年到一年的亏本就不要干，这个行业不是穷人的。”他说。

那么餐饮这件事做的究竟是什么？

杜中兵说到，可以说这是个买卖，也可以说是个公司，也可以说是个品牌。但是大部分的餐饮人失败，几乎都是因为把自己变成买卖，不赚钱就不做了，所有的事情都会围绕着钱转。

“如果坚持最初选择的准则，思考为顾客创造的价值是什么，就会发现，坚持下来的钱才是真的，才是自己的。如果你只追着抓住钱，那它是暂时的，它未必真的是你的。”